Corsi di cucina tipica territoriale teorici sia frontali che in FAD (Formazione A Distanza), finalizzati a far riscoprire ricette tradizionali, oggi poco conosciute, che hanno come protagonisti, i prodotti tipici locali, caseari a base di latte ovi-caprino e le loro diverse varianti in funzione della stagionatura, i cereali e le leguminose autoctoni, il miele, l’olio di oliva extravergine. Le applicazioni pratiche si svolgeranno frontalmente con eventi show cooking.

Creazione di servizi multimediali innovativi incentrati sulla organizzazione di corsi FAD (Formazione A Distanza), utilizzando tecnologia in progetto. Si utilizzeranno inoltre filmati e cortometraggi realizzati da giovani youtubers locali dedicati alla civiltà contadina, ai prodotti tipici, agli itinerari del Monte Iudica, ecc.

Servizi culturali e sulla civiltà rurale: si racconterà della storia delle produzioni casearie, ed in generale dei prodotti tipici del territorio attraverso la letteratura, il teatro, passando per il cinema e la poesia alternando, nell'area museale si creeranno di volta in volta percorsi espositivi, con esposizione di utensili del settore, immagini e scritti riguardanti la vita rurale.

Fruizione territoriale e valorizzazione di tradizioni e prodotti tipici mediante degustazioni guidate con assaggio di vini, formaggi, miele, salumi, marmellate, prodotti nella stessa azienda e nel territorio circostante, anche con Io scopo di diffondere la cultura della salvaguardia della biodiversità e della sostenibilità ambientale.

Servizi ludico-ricreativi mediante il coinvolgimento delle scolaresche con percorsi di educazione ambientale alimentare e sulla biodiversità, con approfondimenti in chiave ludica che facilitino la trattazione dell'argomento.