Benvenuti al caseificio dell'Antica Tenuta Malerba
Produzione di piatti tipici della tradizione siciliana
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Chi siamo
La massiccia struttura fortificata del '600, al centro della tenuta, ha sfidato secoli e alterne dominazioni fino all'insurrezione contro i Borboni capitanata nel 1860 dal Marchese di Casalotto. Nel '900 divenne residenza estiva dei principi di "Reburdone", per passare in epoca moderna nelle mani della famiglia Malerba, appassionati cultori delle tradizioni agricole locali, che oggi vanta 5 generazioni di gestione e cura della proprietà. Da trent'anni la famiglia Malerba custodisce lo storico complesso del fortino, costituito su un colle che domina la campagna fra Castel di Iudica e la diga dell'Ogliastro. Ne ha qualificato la struttura architettonica, ha modernizzato impianti e attrezzature e soprattutto salvaguardato la cultura rurale che si è sviluppata da secoli sullo splendido territorio circostante.
Tutti i nostri prodotti hanno le seguenti certificazioni. (D.O.C.) Denominazione di Origine Controllata e (D.O.P.) Denominazione di origine Protetta.
I nostri prodotti
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Ogni portata celebra la ricchezza del territorio, con ingredienti genuini, piatti rustici e un'atmosfera calorosa, dove il gusto si unisce alla storia ed alla tradizione Siciliana
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